B2D

히가시우에노의 조용한 골목에 자리한 B2D는 차분한 분위기의 쇼케이스에 개성 있는 빵을 보기 좋게 진열해 둔 베이커리다. 통밀 캉파뉴는 껍질에서 진하게 퍼지는 고소한 향이 매력적이고, 속살은 촉촉하면서 쫄깃하게 구워져 있다. 기분 좋은 산미가 도는 식사빵뿐 아니라, 햄과 치즈를 넣은 잠봉 프로마주처럼 빵 자체의 감칠맛을 속재료와 함께 음미할 수 있는 샌드위치도 갖추고 있다.

간식이 생각나는 시간이나 산책 중간에 고르기 좋은 달콤한 메뉴도 다양하다. 짭짤한 빵이 팥소의 단맛을 살려 주는 소금 앙버터와 노릇하게 바삭한 자국을 낸 허니 토스트는 크기는 작지만 만족감 있는 구성이다. 건포도와 크림치즈를 넣은 하드 브레드, 버터 향이 감도는 크루아상처럼 빵과 필링이 어우러지는 맛을 차분히 즐길 수 있다.

포장은 물론, 음료와 함께 매장에서 갓 구운 빵의 향에 둘러싸여 잠시 머물 수도 있다. 인기 있는 빵은 시간대에 따라 품절에 가까워질 때도 있으니, 원하는 빵이 나오는 시간에 맞춰 들러 보는 것도 좋다.